Királyi puliszka lakoma

Ez a mennyiség nálunk két főre volt elég, de szerintem a visszafogottabb családokban hárman is jóllaknak belőle. Nálunk a Botcsinálta étvágya a mérvadó.
Puliszka
A polentához:
120 g kukoricadara
500 ml zöldségleves ízlés szerint fűszerezve
egy kevés vaj
Az ízesített zöldséglevest felforrósítjuk és belekeverjük a kukoricadarát. Óvatosan mert alacsony fokozaton is vidáman bugyog. Folyamatosan kevergessük és amikor szépen elválik az edény falától és jó sűrű, akkor készen is vagyunk a munka oroszlánrészével. Ekkor dobtam bele egy kis kocka vajat, ami szépen fellazította és jó krémes lett tőle. Ez tényleg kész.
Ezután egy kis vajon megpirítottam 6-8 kis fej gombát, amit előtte felvagdostam nem túl kicsi darabokra és sóztam, borsoztam. Amikor szépen megpirult és megpuhult 2 maroknyi zsenge spenótlevelet dobtam a gomba után maradt vajba és megfonnyasztottam. Pár másodperc kell csak neki meg egy gerezd apróra zúzott fokhagyma.
A Botcsinálta kapott hozzá sült sonkacsíkokat is, mert neki nem élet az élet hús nélkül…
Advertisements