Málnás. Mandulás. Fehércsokis. Blondie 

Tudom, hogy mindenki a brownietől van eldőlve, (tényleg jó) de van egy magasabb szint is a csokoládés vajas sütemények világában. Ez pedig a blondie! Ha létezik egy olyan univerzum valahol, ahol a brownie a király, akkor ott a blondie a királynő! Sőt istennő! Egy leheletnyi luxus. Finomság es elegancia…. Lehetne ezt még fokozni, de inkább megosztom veletek a receptet. 


Hozzávalók

240 gramm vaj, ,megolvasztva, de nem forrón!

230 gramm cukor

2 nagy szobahőmérsékletű tojás

1 teáskanál mandulakivonat

¼ teáskanál só

220 gramm liszt

100 gramm fehércsoki (darabokra vagdosva) mehet bele több is

A tetejére friss málna (lehet mirelit is), pirított mandula (szeletelt vagy zúzott), és porcukor (szerintem ez elhagyható de jól néz ki, nem?)

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra és béleljünk ki egy gáztepsit (kb 35×40 cm) sütőpapírral. Keverjük simára az olvasztott vajat a cukorral, tojással, mandula esszenciával és sóval egy nagy tálban. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet végül a fehércsokoládé darabokat. Simítsuk a masszát a tepsibe egy spatulával, vagy amink van. Helyezzük el a málnákat és a mandulát a tetején.

Süssük 30 percig, egészen addig amíg arany színű nem lesz és a közepe is megszilárdul. Tűpróba segítségével eldönthető, hogy megsült-e. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt tegyük 10 percre a fagyasztóba mielőtt felszeleteljük. Ezután óvatosan emeljük ki a tepsiből a sütőpapír segítségével és helyezzük egy vágódeszkára. Szórjuk meg porcukorral és vágjuk fel egy éles késsel amilyen formájúra csak szeretnénk. ❤️