A szombat es vasárnap reggelek szentek. Ilyenkor mindig elhiszem, hogy az élet szép. Ez igaz is, de hétközben valahogy mindig elfelejtem, hogy a reggelek valójában jók.
Ez az amerikai palacsinta mondjuk pompás indítása lehet egy hétvégi napnak.
Kell hozzá:
¾ bögre tej
2 ek 10%-os ecet
1 friss tojás
2 ek olvasztott vaj
1 tk vanília esszencia
1 bögre liszt
2 ek cukor
1 tk sütőpor
½ tk szódabikarbóna
½ tk só
A tejet és az ecetet összekeverjük és hagyjuk pár percig állni, hogy a tej összeugorjon. Ha hasonlít a natúr joghurthoz, hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat es a vaníliát, majd félretesszük.
Ezután összekeverjük a száraz összetevőket és hozzákeverjük a tejes-tojásos keverékhez. Ha kell ici-picit lehet rajta hígitani egy kis tejjel.
Forró kivajazott serpenyőben kis pufi palacsintákat sütünk a tésztából és igyekszünk sütés közben nem megenni mindet. Érdemes önfegyelmet gyakorolni, mert gyümölcsökkel vagy öntettel még finomabb. Mi egy leheletnyi mascarponeval és narancs lekvárral ettük ma reggel.
Satrafa 