A világ legjobb vasárnapi reggelije

A szombat es vasárnap reggelek szentek. Ilyenkor mindig elhiszem, hogy az élet szép. Ez igaz is, de hétközben valahogy mindig elfelejtem, hogy a reggelek valójában jók.

Ez az amerikai palacsinta mondjuk pompás indítása lehet egy hétvégi napnak. 

Kell hozzá:  

¾ bögre tej

2 ek 10%-os ecet

1 friss tojás 

2 ek olvasztott vaj

1 tk vanília esszencia

1 bögre liszt

2 ek cukor

1 tk sütőpor 

½ tk szódabikarbóna

½ tk só 
A tejet és az ecetet összekeverjük és hagyjuk pár percig állni, hogy a tej összeugorjon. Ha hasonlít a natúr joghurthoz, hozzáadjuk  a tojást, az olvasztott vajat es a vaníliát, majd félretesszük. 

Ezután összekeverjük a száraz összetevőket és hozzákeverjük a tejes-tojásos keverékhez. Ha kell ici-picit lehet rajta hígitani egy kis tejjel. 

   
   
Forró kivajazott serpenyőben kis pufi palacsintákat sütünk a tésztából és igyekszünk sütés közben nem megenni mindet. Érdemes önfegyelmet gyakorolni, mert gyümölcsökkel vagy öntettel még finomabb. Mi egy leheletnyi mascarponeval és narancs lekvárral ettük ma reggel. 

Advertisements